近紅外光譜分析技術近年來巳成功應用于食品、煙草、藥品及化工等諸多行業(yè)產(chǎn)品的分析測定，特別在農(nóng)副產(chǎn)品的品性分析上，因其快速、無需前灶理、非破壞性及多組分同時定量分析等優(yōu)勢而得到更為廣泛的應用。

      日本早在70年代就已將近紅外光譜分析技術應用于茶葉多種組分的定量分析，如茶多酚、咖啡堿、全氮量、粗纖維等的定量分析，并取得了良好的效果。國內應用近紅外光譜測定茶葉中的成分也有報道，但局限在傳統(tǒng)的運用特定波長確定某種成分的多元回歸方程的研究階段。

      目前，隨著化學計量學和計算機技術的快速發(fā)展，近紅外光譜分析紅外光譜分析已轉向以分析弱信號和多組分多元信息處理為基礎的階段。特別是隨著80年代傅里葉變換在近紅外光譜儀中的應用，增加光通量，提高了信噪比，使所得譜線平滑，從而使近紅外技術有效地應用于大量樣品的高精度快速分析。